HUMMUS DE BETARRAGA

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Si el hummus ya es un hit en el mundo gourmet, puedes hacerlo aún más delicioso y entretenido dándole el color y sabor de la betarraga. Prepáralo así:


Ingredientes (8 porciones):

  • 3 betarragas cocidas y peladas, frías
  • 2/3 taza de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo picados fino
  • 6 cucharadas de tahini (pasta de sésamo en supermercados)
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal
  • 2 cucharadas de Signore Mario Classica
  • Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

Lleva todos los ingredientes a la procesadora de alimentos hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Rectifica la sal y sirve esparciendo semillas de sésamo para decorar.

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