Si el hummus ya es un hit en el mundo gourmet, puedes hacerlo aún más delicioso y entretenido dándole el color y sabor de la betarraga. Prepáralo así:

Ingredientes (8 porciones):

• 3 betarragas cocidas y peladas, frías
• 2/3 taza de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo picados fino
• 6 cucharadas de tahini (pasta de sésamo en supermercados)
• Jugo de 1/2 limón
• Sal
• 2 cucharadas de Signore Mario Classica
• Semillas de sésamo para decorar

Preparación:

Lleva todos los ingredientes a la procesadora de alimentos hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Rectifica la sal y sirve esparciendo semillas de sésamo para decorar.