Torta de Panqueques Integrales - Por @ximecocina

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Se viene el verano y no hay nadie que no busque una receta rica y sana.

Que mejor que combinar las verduras con la maionese Signore Mario en platos fríos que quedan deliciosos.

Una receta de panqueques nos viene bien siempre (dulce o salado) y mucho mejor si es con harina integra, ya que aportamos un poquito más de fibra a nuestra alimentación.

Para hacer estos panqueques se necesita:

- 2 cucharadas de harina integral

- 1 huevo

- 1 taza de leche

- 1 pizca de sal

- 1 cucharada de aceite de maravilla + un poco para pincelar.

 

Preparación:

Lleva todos tus ingredientes a una licuadora o minipymer, procesa hasta incorporar todo.

En un sartén grande y caliente pincelado con aceite de maravilla, agrega un cucharon de mezcla.

Cuando empiecen a dorarse los bordes de los panqueques, volteas y termina de cocinar al otro lado.

Puedes rellenarlo con lo que más te guste, ya sea dulce o salado.

Esta receta se enfocará en lo salado.

Para hacer esta torta se necesita 5 o + panqueques integrales

El relleno puede ser con las verduras que a ti más te gusten. Esta torta se rellenó solo con verduras: choclo, lechuga, tomate y aceituna. Todo esto va acompañado con nuestra maionese Signore Mario, te recomendamos la Classica o Ciboulette.

Esta receta es de Ximena Precht, si quieren ver más recetas de comida sana la pueden seguir en Instagram @ximecocina.

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